CORSI REGIONALI

Corso SAB Somministrazione bevande e alimenti

Il corso SAB è dedicato a chi intende svolgere attività di vendita e somministrazione di alimenti e bevande. Il percorso riguarda il contesto professionale di ristoranti, bar, tavole calde e altri esercizi del settore alimentare, con i requisiti descritti nella scheda.

  • Offerta limitata - risparmia subito!
Formazione sugli ambiti della qualifica.
Attività didattiche previste dal percorso.
Esame finale con commissione regionale.
Attestato di qualifica dopo il superamento.
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Il corso in breve

Il tuo percorso di formazione

Presentazione

Corso SAB Somministrazione bevande e alimenti

Aprire o gestire un’attività legata agli alimenti richiede di tenere insieme organizzazione e attenzione igienico-sanitaria. Il corso SAB affronta entrambi gli aspetti, con contenuti dedicati alla vendita e alla somministrazione di alimenti e bevande.

Il programma mette in relazione le attività amministrative e organizzative dell’esercizio con quelle che riguardano la gestione degli alimenti. La preparazione si sviluppa attraverso la formazione prevista dalla scheda; l’esame finale si svolge in presenza. Modalità di frequenza e requisiti di accesso vanno quindi considerati insieme nella scelta del percorso.

Cosa include

  • Formazione sugli ambiti della qualifica.
  • Attività didattiche previste dal percorso.
  • Esame finale con commissione regionale.
  • Attestato di qualifica dopo il superamento.
Approfondisci il percorso

Il Corso SAB è riconosciuto dal D. Lgs. 114/98, come requisito indispensabile per chiunque voglia intraprendere attività commerciali legate alla vendita e alla somministrazione di prodotti alimentari (ristoranti, bar, tavole calde, pescherie, esercizi similari).

Organizzazione del percorso

rata del corso

Il corso ha una durata di 90 ore e si svolge interamente online in modalità mista DAD/FAD:

Programma didattico

Durante il percorso saranno trattati i seguenti argomenti:

  • Competenza n. 1 – Cura degli aspetti organizzativi e amministrativi dell’attività di vendita e somministrazione di alimenti e bevande.
  • Competenza n. 2 – Cura degli aspetti igienico-sanitari connessi alla vendita e somministrazione di alimenti e bevande.

Il corso è interamente Online e può essere seguito sia da PC che da Smartphone e/o Tablet.

Si ricorda inoltre che il corso si può svolgere in una fascia oraria che va dal mattino o al pomeriggio.

N.B. La percentuale di assenza massima non potrà superare il 20% delle ore del corso, Pena l'esclusione dal corso stesso e l'impossibilità di effettuare l'esame finale.

Il tuo percorso

A chi serve e come funziona

A chi è rivolto

Per accedere al corso bisogna avere almeno 18 anni compiuti e possedere un titolo che attesti l’assolvimento dell’obbligo di istruzione o il proscioglimento da tale obbligo. Per coloro che hanno conseguito un titolo di studio all’estero, devono presentare una dichiarazione di valore o un documento equipollente/corrispondente che attesti il livello del titolo. Se si è un cittadino straniero, viene richiesto il permesso di soggiorno e un certificato/attestato o test che documenti la conoscenza della lingua italiana.

Come funziona

  1. Segui la formazioneFrequenta le attività previste dal calendario del corso.
  2. Completa le attivitàRispetta la frequenza e gli obblighi previsti dal percorso.
  3. Sostieni l’esamePartecipa alla prova nella sessione comunicata dalla Regione.
  4. Ottieni la qualificaIl titolo viene rilasciato dopo il superamento dell’esame.

I vantaggi del corso

Con questo percorso

  • Preparazione sulle competenze del profilo professionale.
  • Percorso concluso con valutazione regionale.
  • Qualifica che documenta le competenze acquisite.

Senza questo percorso

  • La frequenza minima è obbligatoria.
  • Il rilascio della qualifica richiede il superamento della prova finale.
Cosa studierai

Il programma del corso

Corso SAB Somministrazione bevande e alimenti

Competenza 1 — Aspetti organizzativi e amministrativi

Organizzazione dell’attività di vendita e somministrazione di alimenti e bevande. Il programma considera il rapporto fra gestione dell’attività e aspetti amministrativi necessari al suo funzionamento, collegando responsabilità e processi di lavoro.

  • Organizzazione della vendita.
  • Gestione della somministrazione.
  • Aspetti amministrativi dell’attività.
Competenza 2 — Aspetti igienico-sanitari

Cura delle condizioni igieniche nelle attività di vendita e somministrazione. Il programma collega la gestione degli alimenti e delle bevande alle prassi adottate negli ambienti di lavoro e alle responsabilità degli operatori.

  • Igiene nell’attività alimentare.
  • Condizioni di vendita e somministrazione.
  • Prassi e responsabilità degli operatori.
Apri la scheda regionale (PDF)

Il documento si apre in una nuova scheda.

Conclusione del percorso

Esame e titolo rilasciato

Requisiti e regole complete dell’esame

La commissione regionale valuta le competenze con un test a risposta multipla e una prova orale. La data viene comunicata dalla Regione.

Esame finale in presenza

Al termine del percorso di studi, che prevede l'obbligo di frequenza per almeno l'80%, una Commissione Regionale valuta in sede d'esame le competenze di ciascuno studente.

Modalità: In presenza
Prenotazione: La data viene comunicata dalla Regione Campania al termine delle lezioni
Esame: Test di 30 domande a risposta multipla + prova orale
Tentativi: Ripetibile

Attestato: il superamento dell'esame finale comporta il rilascio dell'Attestato di Qualifica Professionale per la Somministrazione di Bevande ed Alimenti riconosciuto dalla Regione Campania e valido in Italia e Europa (anche per concorsi pubblici), ai sensi della D.lgs 13/13 (già L. 845/78).

N.B. La percentuale di assenza massima non potrà superare il 20% delle ore del corso, Pena l'esclusione dal corso stesso e l'impossibilità di effettuare l'esame finale.

Prima di acquistare

Domande frequenti

Come si conclude il percorso?

È previsto un esame con commissione regionale, composto da test a risposta multipla e prova orale.

La frequenza è obbligatoria?

Sì. Per essere ammessi all’esame occorre frequentare almeno il 80% delle attività previste.

Dove si svolge l’esame?

La modalità pubblicata è in presenza. La data viene comunicata dalla Regione al termine delle lezioni.

Quando si ottiene l’attestato?

L’attestato di qualifica viene rilasciato dopo il superamento dell’esame finale.

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