Iscriviti con Formacenter alla laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana. Studia alimentazione, metabolismo e salute e sviluppa competenze per la consulenza nutrizionale con didattica online flessibile.
Il corso in Scienze della Nutrizione Umana dell’Università eCampus propone una formazione in nutrizione, alimentazione e salute.
Il percorso si articola in 2 curricula, ciascuno con un piano di studi specifico: confronta gli insegnamenti e le attività a scelta per orientare la tua formazione.
Il percorso si rivolge a chi desidera una formazione universitaria per l’approfondimento della nutrizione umana e della qualità alimentare. Il piano di studi permette di conoscere le discipline e le attività previste prima di scegliere il proprio percorso.
Puoi confrontare i 2 curricula e i rispettivi insegnamenti per individuare l’indirizzo più vicino ai tuoi interessi. I requisiti di ammissione sono indicati nella card accanto.
L'accesso non è a numero programmato. È previsto l'accesso diretto per i laureati nelle classi L-2 (Biotecnologie), L-13 (Scienze Biologiche), L-26 (Scienze e Tecnologie Agroalimentari), L-27 (Scienze e Tecnologie Chimiche), L-29 (Scienze e Tecnologie Farmaceutiche), LM-13 (Farmacia), LM-41 (Medicina e Chirurgia) e L-SNT/03 limitatamente a Dietistica, oltre alle classi equipollenti dei previgenti ordinamenti. Gli studenti provenienti da altre classi devono aver acquisito nella carriera pregressa almeno 12 CFU nei settori BIO/10, BIO/11 e BIO/13, 6 CFU in BIO/09, 6 CFU in BIO/16, 6 CFU in FIS/07 o FIS/01, 6 CFU in CHIM/03 o CHIM/06 e 6 CFU in settori da MED/01 a MED/50, oltre alla conoscenza della lingua inglese almeno al livello B1. L'ammissione prevede inoltre una prova orale non selettiva per la verifica della preparazione personale sulle discipline biomediche e chimico-fisiche.
| Insegnamento | SSD | CFU |
|---|---|---|
| Obbligatori | ||
| BIOCHIMICA DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE | BIOS-07/A | 6 |
| CHIMICA DEGLI ALIMENTI | CHEM-07/B | 9 |
| FISIOLOGIA DEGLI ORGANI E DELLA NUTRIZIONE | BIOS-06/A | 6 |
| INGLESE SCIENTIFICO | NN | 3 |
| MICROBIOLOGIA ED IGIENE DEGLI ALIMENTI | MEDS-24/B | 9 |
| REGOLAZIONE ENDOCRINA DEL METABOLISMO | MEDS-08/A | 9 |
| LEGISLAZIONE E CERTIFICAZIONI ALIMENTARI | GIUR-03/B | 6 |
| NUTRACEUTICI, INTEGRATORI, ALIMENTI FUNZIONALI | MEDS-08/C | 6 |
| NUTM - A SCELTA 1° ANNO (6 CFU) | ||
| ANTROPOLOGIA DELL'ALIMENTAZIONE | SDEA-01/A | 6 |
| ASPETTI CLINICI DELLA NUTRIZIONE COMPRESE INTOLLERANZE E ALLERGIE D | MEDS-05/A | 6 |
| BIOCHIMICA CLINICA DELLA NUTRIZIONE | BIOS-09/A | 6 |
| BIOMARCATORI DI STATO NUTRIZIONALE | BIOS-06/A | 6 |
| DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE D | PSIC-04/B | 6 |
| MOTIVAZIONE E BENESSERE PERSONALE | PSIC-01/A | 6 |
| PEDAGOGIA DELLE ATTIVITÀ MOTORIE ADATTATE | PAED-02/A | 6 |
| SEGNALAZIONE CELLULARE DEI NUTRIENTI | BIOS-07/A | 6 |
| SOCIOLOGIA DEL BENESSERE E DEGLI STILI DI VITA | GSPS-06/A | 6 |
| STATISTICA E STRATEGIE D'INDAGINE E SORVEGLIANZA ALIMENTARE D | STAT-01/B | 6 |
| Insegnamento | SSD | CFU |
|---|---|---|
| Obbligatori | ||
| ALIMENTAZIONE IN POPOLAZIONI SPECIALI E NELLO SPORT E PROGETTAZIONE DIETA | MEDS-08/C | 6 |
| PROVA FINALE | PROFIN_S | 15 |
| TECNOLOGIA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI | AGRI-07/A | 9 |
| TIROCINI | NN | 12 |
| CHIMICA E TECNOLOGIA DEI NUTRACEUTICI | CHEM-07/B | 6 |
| MANAGEMENT E MARKETING DEGLI INTEGRATORI ALIMENTARI | ECON-07/A | 6 |
| NUTM - A SCELTA 2° ANNO (6 CFU) | ||
| ANTROPOLOGIA DELL'ALIMENTAZIONE | SDEA-01/A | 6 |
| ASPETTI CLINICI DELLA NUTRIZIONE COMPRESE INTOLLERANZE E ALLERGIE D | MEDS-05/A | 6 |
| BIOCHIMICA CLINICA DELLA NUTRIZIONE | BIOS-09/A | 6 |
| BIOMARCATORI DI STATO NUTRIZIONALE | BIOS-06/A | 6 |
| DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE D | PSIC-04/B | 6 |
| MOTIVAZIONE E BENESSERE PERSONALE | PSIC-01/A | 6 |
| PEDAGOGIA DELLE ATTIVITÀ MOTORIE ADATTATE | PAED-02/A | 6 |
| SEGNALAZIONE CELLULARE DEI NUTRIENTI | BIOS-07/A | 6 |
| SOCIOLOGIA DEL BENESSERE E DEGLI STILI DI VITA | GSPS-06/A | 6 |
| STATISTICA E STRATEGIE D'INDAGINE E SORVEGLIANZA ALIMENTARE D | STAT-01/B | 6 |
| Insegnamento | SSD | CFU |
|---|---|---|
| Obbligatori | ||
| BIOCHIMICA DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE | BIOS-07/A | 6 |
| CHIMICA DEGLI ALIMENTI | CHEM-07/B | 9 |
| FISIOLOGIA DEGLI ORGANI E DELLA NUTRIZIONE | BIOS-06/A | 6 |
| INGLESE SCIENTIFICO | NN | 3 |
| MICROBIOLOGIA ED IGIENE DEGLI ALIMENTI | MEDS-24/B | 9 |
| REGOLAZIONE ENDOCRINA DEL METABOLISMO | MEDS-08/A | 9 |
| BIOCHIMICA E ANALISI BIOCHIMICO-CLINICHE | BIOS-09/A | 6 |
| DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE | PSIC-04/B | 6 |
| NUMO - A SCELTA 1° ANNO (6 CFU) | ||
| ANTROPOLOGIA DELL'ALIMENTAZIONE | SDEA-01/A | 6 |
| BIOCHIMICA CLINICA DELLA NUTRIZIONE | BIOS-09/A | 6 |
| BIOMARCATORI DI STATO NUTRIZIONALE | BIOS-06/A | 6 |
| CHIMICA E TECNOLOGIA DEI NUTRACEUTICI D | CHEM-07/B | 6 |
| MANAGEMENT E MARKETING DEGLI INTEGRATORI ALIMENTARI D | ECON-07/A | 6 |
| MOTIVAZIONE E BENESSERE PERSONALE | PSIC-01/A | 6 |
| NUTRACEUTICI, INTEGRATORI, ALIMENTI FUNZIONALI D | MEDS-08/C | 6 |
| PEDAGOGIA DELLE ATTIVITÀ MOTORIE ADATTATE | PAED-02/A | 6 |
| SEGNALAZIONE CELLULARE DEI NUTRIENTI | BIOS-07/A | 6 |
| SOCIOLOGIA DEL BENESSERE E DEGLI STILI DI VITA | GSPS-06/A | 6 |
| Insegnamento | SSD | CFU |
|---|---|---|
| Obbligatori | ||
| ALIMENTAZIONE IN POPOLAZIONI SPECIALI E NELLO SPORT E PROGETTAZIONE DIETA | MEDS-08/C | 6 |
| PROVA FINALE | PROFIN_S | 15 |
| TECNOLOGIA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI | AGRI-07/A | 9 |
| TIROCINI | NN | 12 |
| ASPETTI CLINICI DELLA NUTRIZIONE COMPRESE INTOLLERANZE E ALLERGIE | MEDS-05/A | 6 |
| STATISTICA E STRATEGIE D'INDAGINE E SORVEGLIANZA ALIMENTARE | STAT-01/B | 6 |
| NUMO - A SCELTA 2° ANNO (6 CFU) | ||
| ANTROPOLOGIA DELL'ALIMENTAZIONE | SDEA-01/A | 6 |
| BIOCHIMICA CLINICA DELLA NUTRIZIONE | BIOS-09/A | 6 |
| BIOMARCATORI DI STATO NUTRIZIONALE | BIOS-06/A | 6 |
| CHIMICA E TECNOLOGIA DEI NUTRACEUTICI D | CHEM-07/B | 6 |
| MANAGEMENT E MARKETING DEGLI INTEGRATORI ALIMENTARI D | ECON-07/A | 6 |
| MOTIVAZIONE E BENESSERE PERSONALE | PSIC-01/A | 6 |
| NUTRACEUTICI, INTEGRATORI, ALIMENTI FUNZIONALI D | MEDS-08/C | 6 |
| PEDAGOGIA DELLE ATTIVITÀ MOTORIE ADATTATE | PAED-02/A | 6 |
| SEGNALAZIONE CELLULARE DEI NUTRIENTI | BIOS-07/A | 6 |
| SOCIOLOGIA DEL BENESSERE E DEGLI STILI DI VITA | GSPS-06/A | 6 |
Le attività a scelta sono alternative all’interno del gruppo indicato: i loro crediti non si sommano tutti ai CFU del percorso. Piano della coorte 2026/2027.
Professione di biologo nutrizionista e valutazione dello stato nutrizionale dopo Esame di Stato e iscrizione all’Albo.
Sviluppo e controllo degli alimenti, qualità e sicurezza alimentare, con applicazioni nella ristorazione collettiva.
Progetti educativi e divulgativi per la corretta alimentazione e la promozione di sani stili alimentari.
Verifica della salute e sicurezza alimentare, consulenza e attività di ricerca presso enti e organizzazioni pubbliche e private.
Il percorso prevede gli esami e le verifiche delle attività formative indicati nel piano di studi. La conclusione del corso richiede il completamento delle attività previste e della prova finale.
Alla prova finale il piano attribuisce 15 CFU, compresi nei 120 CFU complessivi del percorso.
Il percorso prevede gli esami e le verifiche delle attività formative indicati nel piano di studi. La conclusione del corso richiede il completamento delle attività previste e della prova finale.
Alla prova finale il piano attribuisce 15 CFU, compresi nei 120 CFU complessivi del percorso.
La figura professionale di nutrizionista, formata da questo corso di laurea, opera a tutti i livelli del sistema alimentare (dalla formulazione di alimenti alla loro distribuzione, dalla ristorazione allo sviluppo di sani stili di alimentazione), con un approccio distinto e integrato a quello sanitario, in accordo con il vademecum del biologo nutrizionista stilato dall'Ordine Nazionale dei Biologi (<a href="https://docplayer.it/8639547-Il-biologo-nutrizionista-vademecum-per-la-professione.html)">https://docplayer.it/8639547-Il-biologo-nutrizionista-vademecum-per-la-professione.html)</a> che definisce le competenze professionali direttamente in riferimento agli obiettivi formativi qualificanti del DM 16 marzo 2007 (classe di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana). In particolare, i laureati dovranno svolgere funzioni di: - monitoraggio e sorveglianza dei consumi alimentari e di applicazione delle normative vigenti per la valutazione della qualità, della sicurezza degli alimenti, degli integratori alimentari, alimenti funzionali e dell'adeguatezza dei programmi nutrizionali; - sviluppo di protocolli nutrizionali e diete per il mantenimento del benessere e per la prevenzione di patologie metaboliche croniche e, in collaborazione con il medico specialista, di diete personalizzate in soggetti con patologie quali malattie metaboliche e cardiovascolari ed in soggetti allergici ed intolleranti - attività di ricerca e sviluppo per la produzione di integratori, alimenti funzionali e prodotti per alimentazione artificiale; - valutazione delle caratteristiche nutrizionali di alimenti e integratori e analisi della loro produzione e applicazione di tecniche e metodologie per valutarne la sicurezza, gli aspetti tossicologici e l'idoneità per il consumo umano; - valutazione dello stato nutrizionale e delle caratteristiche della composizione corporea e del metabolismo in diverse popolazioni di soggetti per lo sviluppo di interventi personalizzati (diverse età, presenza di patologie acute e croniche, attività sportiva, ecc.); - informazione ed interventi di tipo educativo rivolti agli operatori e alla popolazione generale sui principi di qualità e sicurezza alimentare; - organizzazione e presentazione dell'offerta educativa e didattica nella scuola, per insegnare ed educare ad una corretta alimentazione. Tali funzioni richiedono necessariamente al laureato LM-61 conoscenze e competenze multidisciplinari che coinvolgano l'integrazione delle aree specifiche delle scienze alimentari con le aree biomediche, chimiche, agroalimentari, statistiche, economiche, sociologiche e antropo-psico-pedagogiche che compongono l'offerta formativa proposta
La richiesta di iscrizione permette di verificare percorso, requisiti e documenti con Formacenter prima dell’inoltro all’ateneo. Se hai già una carriera universitaria, puoi richiedere la valutazione degli esami sostenuti.
Retta, contributi ed eventuali agevolazioni devono essere definiti per la tua iscrizione prima della conferma.
La scheda presenta il corso di laurea in Scienze della Nutrizione Umana dell’Università eCampus.
Il percorso ha una durata di 2 anni e prevede 120 CFU.
L'accesso non è a numero programmato. È previsto l'accesso diretto per i laureati nelle classi L-2 (Biotecnologie), L-13 (Scienze Biologiche), L-26 (Scienze e Tecnologie Agroalimentari), L-27 (Scienze e Tecnologie Chimiche), L-29 (Scienze e Tecnologie Farmaceutiche), LM-13 (Farmacia), LM-41 (Medicina e Chirurgia) e L-SNT/03 limitatamente a Dietistica, oltre alle classi equipollenti dei previgenti ordinamenti. Gli studenti provenienti da altre classi devono aver acquisito nella carriera pregressa almeno 12 CFU nei settori BIO/10, BIO/11 e BIO/13, 6 CFU in BIO/09, 6 CFU in BIO/16, 6 CFU in FIS/07 o FIS/01, 6 CFU in CHIM/03 o CHIM/06 e 6 CFU in settori da MED/01 a MED/50, oltre alla conoscenza della lingua inglese almeno al livello B1. L'ammissione prevede inoltre una prova orale non selettiva per la verifica della preparazione personale sulle discipline biomediche e chimico-fisiche.
Scegli il percorso più vicino ai tuoi obiettivi: ti affianchiamo nella richiesta di iscrizione a Università Telematica eCampus
Risposte automatiche di Formacenter
